Babeczki

Często piekę babeczki, czyli tak zwane muffiny. Ciastka te są banalnie proste do wykonania i bardzo szybko się je robi. Podstawowe składniki praktycznie każdy z nas ma w swojej kuchni. Nawet nie potrzebny jest mikser, bo ciasto wystarczy wymieszać łyżką i to również nie za długo, bo babeczki będą zbite. Do podstawowego przepisu można zawsze dodać różne składniki typu kawałki czekolady, świeże czy suszone owoce. Co kto lubi.
Ja do pieczenia babeczek kupiłam sobie specjalną formę do muffin, dzięki której ciastka trzymają swój kształt. I rosną w górę, a nie rozlewają się na boki, jeśli robimy je tylko w samych papilotach. Mogę polecić tą blachę, każdemu kto uwielbia babeczki, tak samo jak ja. Przy wyborze trzeba się kierować masywnością i grubością samej foremki. Te najtańsze, zazwyczaj made-in-china po kilku pieczeniach mogą nadawać się tylko do wyrzucenia. Lepiej wydać pieniądze - raz a dobrze ;)

Lato, lato i po lecie

Wakacje minęły dosłownie jak mrugnięcie okiem. Nadeszła jesień. Czas przetworów i przygotowań do zimy. Mam ręce pełne roboty, i nie zbyt dużo czasu na przygotowywanie wymyślnych posiłków.
Dobrym rozwiązaniem na szybki obiad jest patelnia grillowa. Wystarczy wyjąć z lodówki kotlety, drobiowe czy wieprzowe, posypać je ulubioną przyprawą i wrzucić na rozgrzaną patelnię. W 10 minut mamy gotową podstawę obiadową. Do tego zdrową i całkiem smaczną. Można na niej zgrillować także warzywa - cukinię czy paprykę oraz kapelusze pieczarkowe.
Ja mam dosyć dużą, kwadratową grillową patelnię, ale rodzina u nas jest spora. Ważne by wybierać dosyć ciężkie modele, które lepiej przewodzą ciepło. Najlepiej by patelnia do grillowania była wykonana z żeliwa, jednak takie trochę kosztują.

Na upalne lato.. LODY!

Dni stają się coraz cieplejsze i jeśli jesteście fanami, tak jak ja, zimnych deserów może zainteresuje Was maszyna do lodów. Za jej pomocą przygotujemy własnej, domowej roboty lody.

Inspiracja

Już od lat oglądam pewną vlogerkę z Polski na You Tubie. Bardzo często korzystam z jej przepisów lub się nimi inspiruje. W końcu ile razy można jeść ten sam obiad. Jej dania są łatwe do przygotowywania, szybkie i często bardzo smaczne. Jakiś czas temu rozpoczęła serię filmów, w których opowiada o wyposażeniu swojej kuchni. Umówmy się, że to raczej akcesoria zaawansowanej pani domu, jednak zawsze można coś ciekawego podpatrzeć.

Garnki funkcyjne

W sklepach można dostać różnego rodzaju garnki do zadań specjalnych. Wśród nich mogę wyróżnić te, z których jestem najbardziej zadowolona: garnek do gotowania na parze, do gotowania szparagów czy specjalny do ryżu.

Gary

Podstawowym wyposażeniem każdej kuchni są garnki. Warto poświęcić chwilę aby zastanowić się nad ich wyborem. Modele emaliowane przechodzą już w zapomnienie, na rynku mamy jeszcze garnki aluminiowe, pokryte teflonem lub ceramiką oraz te wykonane ze stali nierdzewnej. Wybór należy do nas, jedynie mogę doradzić to, aby zwracać uwagę na jakość wykonania oraz ciężkość poszczególnych rondli. Z doświadczenia wiem, że bardziej masywne i cięższe garnki dłużej nam posłużą. W przypadku, gdy jesteśmy właścicielami zmywarki, koniecznie trzeba wybrać naczynia, które można w niej zmywać. Nic nie jest tak upierdliwe, jak szorowanie zaschniętych garnków.
Kształt i ilość garnków dobieramy zgodnie z własnymi upodobaniami oraz liczbą członków rodziny. Na początek polecam zakup jednego dużego 5 - 6 litrowego garnka na zupę, jednego lub dwóch średnich 3 - 4 litrowych oraz dwóch małych 1 - 2 litrowych, w tym rondelka z dłuższą rączką. Ważne żeby uchwyty były wykonane z materiałów nie nagrzewających się, i osobiście radzę nie wybierać plastikowych. Nie dość że mogą nieprzyjemnie pachnieć podczas gotowania, to jeszcze przez przypadek można je stopić.

First

W obecnych czasach na wszystko mamy coraz mniej czasu. Jednak każdy z nas chciałby żyć długo i zdrowo. Dlatego tak ważne jest przygotowywanie zbilansowanych i domowych posiłków. Nie każdy ma na to czas, jednak przy odrobinie wysiłku oraz przy pomocy paru przydatnych urządzeń, przygotujemy szybko i bez trudu posiłek dla całej rodziny.
O wielu trikach ułatwiających życie nie miałam pojęcia, wiele urządzeń odkryłam w sieci. Trzeba również pamiętać o tym, by składniki były jak najlepszej jakości, co w dzisiejszych czasach jest coraz trudniejsze. Jednak jestem przykładem na to, że można to wszystko jakoś ogarnąć. Zapraszam więc do dalszej lektury...